Scienza Perché le foglie cambiano colore in autunno? Un capolavoro di chimica vegetale da Gianluca Vitali April 13, 2026 scritto da Gianluca Vitali Pubblicità<\/p> <\/iframe> </div> <div class="post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/3.jpg" data-rel="penci-gallery-image-content"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image pc-singlep-img" width="1170" height="780" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201170%20780'%3E%3C/svg%3E" alt="" title="3" data-sizes="(max-width: 767px) 585px, 1170px" data-srcset="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/3-585x390.jpg 585w,https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/3-1170x780.jpg" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/3-1170x780.jpg"> </a> </div> <div class="post-entry blockquote-style-1 "> <div class="inner-post-entry entry-content" id="penci-post-entry-inner"> <i class="penci-post-countview-number-check" style="display:none">4</i> <p dir="auto">Quando l’estate finisce, le foreste si trasformano in un’esplosione di rossi, arancioni e gialli: è l’autunno che dipinge le foglie. Non si tratta di un semplice invecchiamento, ma di un processo attivo e programmato geneticamente. Le foglie verdi contengono clorofilla, la molecola che cattura la luce solare per la fotosintesi. Con l’accorciarsi delle giornate e il calo delle temperature, le piante riducono la produzione di clorofilla per risparmiare energia.</p> <p dir="auto">Man mano che la clorofilla si degrada, emergono i pigmenti secondari che erano nascosti: i carotenoidi (gialli e arancioni) e gli antociani (rossi e porpora). I carotenoidi erano già presenti durante l’estate, ma mascherati dal verde dominante. Gli antociani, invece, vengono prodotti proprio in autunno come protezione contro il freddo e l’eccesso di luce.</p> <p dir="auto">Le piante “riciclano” i nutrienti: prima di far cadere la foglia, spostano azoto e fosforo verso i rami e le radici. Il picciolo si riempie di cellule di sughero che lo isolano, formando la zona di abscissione. Questo spiega perché le foglie cadono pulite, senza danni al ramo. Il processo è influenzato dalla luce, dal freddo e dalla genetica di ogni specie: le querce diventano rosse, gli aceri arancioni.</p> <p dir="auto"> <div class="penci-single-link-pages"> <p class="post-nav-links">Pages: <span class="post-page-numbers current" aria-current="page">1</span> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/perche-le-foglie-cambiano-colore-in-autunno-un-capolavoro-di-chimica-vegetale/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> <div class="post-author abio-style-2 bioimg-sround"> <div class="author-img"> <img alt='' src='https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/cropped-fav-41-100x100.png' srcset='https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/cropped-fav-41-200x200.png 2x' class='avatar avatar-100 photo' height='100' width='100' decoding='async'/> </div> <div class="author-content"> <h5><a href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/" title="Autore Gianluca Vitali" rel="author">Gianluca Vitali</a></h5> <p></p> <div class="bio-social"> </div> </div> </div> <div class="post-pagination pcpagp-style-1"> <div class="prev-post"> <div class="prev-post-inner"> <div class="prev-post-title"> <span>articolo precedente</span> </div> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/come-si-formano-i-fulmini-la-scarica-elettrica-piu-spettacolare-della-natura/"> <div class="pagi-text"> <h5 class="prev-title">Come si formano i fulmini? 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