Pubblicità<\/p> <\/iframe></div> <article id="post-89" class="standard-article standard-pitem post-89 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-ricette"> <div class="standard-post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/pizza-margherita-la-semplicita-che-ha-conquistato-il-mondo/"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image" width="1088" height="816" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201088%20816'%3E%3C/svg%3E" alt="" title="1088x816_1_88e925a2bd26fabaa4740a22be26c8b6@1706x1280_0xQG2bzfJA_6913784370140981657.jpg" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/1088x816_1_88e925a2bd26fabaa4740a22be26c8b6@1706x1280_0xQG2bzfJA_6913784370140981657.jpg.webp"> </a> </div> <div class="header-standard "> <div class="penci-standard-cat"><span class="cat"><a class="penci-cat-name penci-cat-27" href="https://glimmer-jolt.com/ricette/" rel="category tag"><span>Ricette</span></a></span></div> <h2 class="penci-entry-title entry-title entry-title"><a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/pizza-margherita-la-semplicita-che-ha-conquistato-il-mondo/">Pizza Margherita – La semplicità che ha conquistato il mondo</a></h2> <div class="penci-hide-tagupdated"> <span class="author-italic author vcard">da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> <time class="entry-date published" datetime="2026-04-13T12:55:13+00:00">April 13, 2026</time> </div> <div class="penci-meta-author standard-top-meta author-post byline"> <span class="author vcard">scritto da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> </div> </div> <div class="standard-content"> <div class="standard-main-content entry-content"> <div class="post-entry standard-post-entry classic-post-entry blockquote-style-1 "> <p>L’autentica pizza Margherita ha i tre colori della bandiera italiana: salsa di pomodoro rossa, mozzarella bianca e basilico verde. La sua storia inizia a Napoli nel XIX secolo, ma oggi è amata in tutto il mondo.</p> <p>Per l’impasto, mescolate farina, acqua, lievito, sale e un filo d’olio d’oliva. Impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico e lasciatelo lievitare per 2-3 ore. Più a lungo lo lasciate lievitare, migliore sarà la crosta.<br/> Stendete l’impasto sottilmente, lasciando un piccolo bordo. Spennellate la superficie con una salsa di pomodoro San Marzano di alta qualità: semplicemente pomodori, sale e un po’ di basilico.<br/> Spezzettate la mozzarella fresca fior di latte con le mani e distribuitela sulla superficie. Non esagerate con gli ingredienti: meno ingredienti, più sapore.<br/> Cuocete in forno preriscaldato (preferibilmente con pietra refrattaria) a 250-280 °C per circa 8-10 minuti. I bordi dovrebbero gonfiarsi e presentare delle macchie scure. Subito dopo la cottura, aggiungete foglie di basilico fresco e un filo d’olio extravergine d’oliva.</p> <p class="post-nav-links">Pages: <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/pizza-margherita-la-semplicita-che-ha-conquistato-il-mondo/" class="post-page-numbers">1</a> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/pizza-margherita-la-semplicita-che-ha-conquistato-il-mondo/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> </article> <article class="standard-article standard-pitem post penci-infeed-data"><div class="penci-inner-infeed-data"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 \/ 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità<\/p> <iframe class ="ar__frame__sidebar ar__frame__sidebar_h" scrolling="no" style="width: 100%;max-height: 150px;" src="https:\/\/glimmer-jolt.com\/wp-content\/themes\/myTheme\/promotion_h\/index.html"><\/iframe></div></article><article id="post-86" class="standard-article standard-pitem post-86 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-ricette"> <div class="standard-post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/tiramisu-un-dessert-leggero-che-solleva-lo-spirito/"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image" width="1170" height="780" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201170%20780'%3E%3C/svg%3E" alt="" title="347270945930230" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/347270945930230-1170x780.webp"> </a> </div> <div class="header-standard "> <div class="penci-standard-cat"><span class="cat"><a class="penci-cat-name penci-cat-27" href="https://glimmer-jolt.com/ricette/" rel="category tag"><span>Ricette</span></a></span></div> <h2 class="penci-entry-title entry-title entry-title"><a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/tiramisu-un-dessert-leggero-che-solleva-lo-spirito/">Tiramisù: un dessert leggero che solleva lo spirito</a></h2> <div class="penci-hide-tagupdated"> <span class="author-italic author vcard">da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> <time class="entry-date published" datetime="2026-04-13T12:53:45+00:00">April 13, 2026</time> </div> <div class="penci-meta-author standard-top-meta author-post byline"> <span class="author vcard">scritto da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> </div> </div> <div class="standard-content"> <div class="standard-main-content entry-content"> <div class="post-entry standard-post-entry classic-post-entry blockquote-style-1 "> <p>Il nome “tiramisù” significa “sollevami”, e questo ne descrive perfettamente l’effetto. Il tiramisù classico è un dessert a strati preparato con savoiardi imbevuti nel caffè e una delicata crema al mascarpone. Non richiede cottura ed è pronto in 30 minuti.</p> <p>Per prima cosa, preparate la crema. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete il mascarpone a temperatura ambiente e incorporate delicatamente fino a ottenere un composto liscio. A parte, montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporateli alla crema con una spatola.<br/> Immergete velocemente i savoiardi nel caffè forte e freddo (potete aggiungere un goccio di amaretto o di Marsala). Non lasciateli in ammollo troppo a lungo, altrimenti si ammorbidiranno.<br/> Disponete uno strato di savoiardi imbevuti sul fondo di una tortiera. Coprite con metà della crema. Ripetete gli strati. Lo strato superiore è di crema, generosamente spolverata di cacao in polvere setacciato.</p> <p class="post-nav-links">Pages: <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/tiramisu-un-dessert-leggero-che-solleva-lo-spirito/" class="post-page-numbers">1</a> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/tiramisu-un-dessert-leggero-che-solleva-lo-spirito/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> </article> <article class="standard-article standard-pitem post penci-infeed-data"><div class="penci-inner-infeed-data"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 \/ 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità<\/p> <iframe class ="ar__frame__sidebar ar__frame__sidebar_h" scrolling="no" style="width: 100%;max-height: 150px;" src="https:\/\/glimmer-jolt.com\/wp-content\/themes\/myTheme\/promotion_h\/index.html"><\/iframe></div></article><article id="post-83" class="standard-article standard-pitem post-83 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-ricette"> <div class="standard-post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/lasagna-alla-bolognese-una-meraviglia-a-piu-strati-per-la-tavola-di-famiglia/"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image" width="1170" height="780" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201170%20780'%3E%3C/svg%3E" alt="" title="0061" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/0061-1170x780.jpg"> </a> </div> <div class="header-standard "> <div class="penci-standard-cat"><span class="cat"><a class="penci-cat-name penci-cat-27" href="https://glimmer-jolt.com/ricette/" rel="category tag"><span>Ricette</span></a></span></div> <h2 class="penci-entry-title entry-title entry-title"><a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/lasagna-alla-bolognese-una-meraviglia-a-piu-strati-per-la-tavola-di-famiglia/">Lasagna alla bolognese: una meraviglia a più strati per la tavola di famiglia</a></h2> <div class="penci-hide-tagupdated"> <span class="author-italic author vcard">da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> <time class="entry-date published" datetime="2026-04-13T12:52:21+00:00">April 13, 2026</time> </div> <div class="penci-meta-author standard-top-meta author-post byline"> <span class="author vcard">scritto da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> </div> </div> <div class="standard-content"> <div class="standard-main-content entry-content"> <div class="post-entry standard-post-entry classic-post-entry blockquote-style-1 "> <p>La lasagna è un tripudio di sapori in ogni strato. La classica lasagna alla bolognese unisce sfoglie di pasta tenera, un ricco ragù di carne e una cremosa besciamella. Questo piatto richiede tempo, ma il risultato ripaga ogni ora trascorsa in cucina.</p> <p>Per prima cosa, preparate il ragù alla bolognese. Soffriggete in olio d’oliva carote, sedano e cipolla tritati finemente: questa sarà la base, chiamata soffritto. Aggiungete il macinato di manzo e maiale e rosolate fino a quando non sarà ben dorato.</p> <p>Versate il vino rosso e lasciatelo evaporare. Aggiungete poi il concentrato di pomodoro, i pomodori pelati o freschi, l’alloro e un goccio di latte. Lasciate sobbollire a fuoco basso per almeno 2-3 ore. Più a lungo cuoce, meglio è. Nel frattempo, preparate la besciamella: sciogliete il burro, aggiungete la farina, fatela tostare fino a quando non avrà un sapore di nocciola e incorporate gradualmente il latte caldo mescolando con una frusta. Condite con sale, pepe e noce moscata. La besciamella dovrà risultare liscia e di media densità.</p> <p class="post-nav-links">Pages: <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/lasagna-alla-bolognese-una-meraviglia-a-piu-strati-per-la-tavola-di-famiglia/" class="post-page-numbers">1</a> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/lasagna-alla-bolognese-una-meraviglia-a-piu-strati-per-la-tavola-di-famiglia/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> </article> <article class="standard-article standard-pitem post penci-infeed-data"><div class="penci-inner-infeed-data"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 \/ 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità<\/p> <iframe class ="ar__frame__sidebar ar__frame__sidebar_h" scrolling="no" style="width: 100%;max-height: 150px;" src="https:\/\/glimmer-jolt.com\/wp-content\/themes\/myTheme\/promotion_h\/index.html"><\/iframe></div></article><article id="post-80" class="standard-article standard-pitem post-80 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-ricette"> <div class="standard-post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/risotto-alla-milanese-un-abbraccio-dorato-di-zafferano-e-formaggio/"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image" width="1170" height="780" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201170%20780'%3E%3C/svg%3E" alt="" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/rizotto-po-milanski_scrocchiarella-1-1170x780.jpg"> </a> </div> <div class="header-standard "> <div class="penci-standard-cat"><span class="cat"><a class="penci-cat-name penci-cat-27" href="https://glimmer-jolt.com/ricette/" rel="category tag"><span>Ricette</span></a></span></div> <h2 class="penci-entry-title entry-title entry-title"><a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/risotto-alla-milanese-un-abbraccio-dorato-di-zafferano-e-formaggio/">Risotto alla Milanese – un abbraccio dorato di zafferano e formaggio</a></h2> <div class="penci-hide-tagupdated"> <span class="author-italic author vcard">da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> <time class="entry-date published" datetime="2026-04-13T12:50:34+00:00">April 13, 2026</time> </div> <div class="penci-meta-author standard-top-meta author-post byline"> <span class="author vcard">scritto da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> </div> </div> <div class="standard-content"> <div class="standard-main-content entry-content"> <div class="post-entry standard-post-entry classic-post-entry blockquote-style-1 "> <p>Il risotto alla Milanese è considerato uno dei primi piatti più squisiti della cucina italiana. Il suo colore giallo brillante, dato dallo zafferano, e la sua consistenza cremosa conquistano fin dal primo cucchiaio. Per questo piatto, scegliete un riso pregiato come l’Arborio o il Carnaroli: queste varietà assorbono bene il brodo e mantengono una consistenza leggermente al dente.</p> <p>Iniziate soffriggendo la cipolla tritata finemente in un mix di burro e olio d’oliva fino a renderla traslucida. Aggiungete il riso e tostatelo per un paio di minuti, finché i chicchi non saranno ricoperti d’olio e leggermente traslucidi. Questa fase, chiamata “tostatura”, impedisce al riso di scuocere.</p> <p>Versate il vino bianco secco e lasciatelo evaporare completamente. Il vino aggiungerà una piacevole acidità e profondità di sapore. Ora inizia la parte principale: aggiungere gradualmente il brodo caldo di pollo o vegetale. Mettete in ammollo lo zafferano in una piccola quantità di brodo caldo per rilasciarne il colore e l’aroma. Aggiungete il brodo, un mestolo alla volta, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Il riso deve assorbire lentamente il liquido e rilasciare l’amido, creando una consistenza cremosa.<br/> Questo processo richiede circa 18-20 minuti. Non abbiate fretta e non allontanatevi dai fornelli: mescolare continuamente è fondamentale per una cottura uniforme. Quando il riso è tenero all’esterno ma leggermente al dente all’interno, aggiungete lo zafferano ammollato.</p> <p class="post-nav-links">Pages: <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/risotto-alla-milanese-un-abbraccio-dorato-di-zafferano-e-formaggio/" class="post-page-numbers">1</a> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/risotto-alla-milanese-un-abbraccio-dorato-di-zafferano-e-formaggio/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> </article> <article class="standard-article standard-pitem post penci-infeed-data"><div class="penci-inner-infeed-data"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 \/ 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità<\/p> <iframe class ="ar__frame__sidebar ar__frame__sidebar_h" scrolling="no" style="width: 100%;max-height: 150px;" src="https:\/\/glimmer-jolt.com\/wp-content\/themes\/myTheme\/promotion_h\/index.html"><\/iframe></div></article><article id="post-77" class="standard-article standard-pitem post-77 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-ricette"> <div class="standard-post-image"> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/la-classica-carbonara-un-sogno-romano-cremoso/"> <img class="attachment-penci-full-thumb size-penci-full-thumb penci-lazy wp-post-image" width="1170" height="878" src="data:image/svg+xml,%3Csvg%20xmlns='http://www.w3.org/2000/svg'%20viewBox='0%200%201170%20878'%3E%3C/svg%3E" alt="" title="0f157d64-e658-4458-8767-beaa3f3af9c9" data-src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/uploads/2026/04/0f157d64-e658-4458-8767-beaa3f3af9c9-1170x878.webp"> </a> </div> <div class="header-standard "> <div class="penci-standard-cat"><span class="cat"><a class="penci-cat-name penci-cat-27" href="https://glimmer-jolt.com/ricette/" rel="category tag"><span>Ricette</span></a></span></div> <h2 class="penci-entry-title entry-title entry-title"><a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/la-classica-carbonara-un-sogno-romano-cremoso/">La classica carbonara: un sogno romano cremoso</a></h2> <div class="penci-hide-tagupdated"> <span class="author-italic author vcard">da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> <time class="entry-date published" datetime="2026-04-13T12:47:00+00:00">April 13, 2026</time> </div> <div class="penci-meta-author standard-top-meta author-post byline"> <span class="author vcard">scritto da <a class="author-url url fn n" href="https://glimmer-jolt.com/author/cmseditor/">Gianluca Vitali</a> </span> </div> </div> <div class="standard-content"> <div class="standard-main-content entry-content"> <div class="post-entry standard-post-entry classic-post-entry blockquote-style-1 "> <p>Al primo assaggio dell’autentica carbonara, la sua consistenza cremosa e il suo sapore ricco conquistano immediatamente. Questo piatto ha origine a Roma, dove viene preparato con pochi ingredienti ma con meticolosa attenzione alla tecnica. Gli ingredienti chiave sono guanciale o pancetta di alta qualità, uova fresche, pecorino romano e pepe nero macinato grossolanamente. Niente panna nella ricetta originale!</p> <p>Iniziate tagliando il guanciale a striscioline sottili. Rosolatele in una padella antiaderente fino a doratura, in modo che il grasso si sciolga e il caratteristico aroma affumicato si sprigioni. Mentre il guanciale cuoce, portate a ebollizione una pentola capiente di acqua salata per la pasta. Immergete gli spaghetti o i rigatoni nell’acqua bollente e cuoceteli al dente. In una ciotola a parte, sbattete i tuorli con il pecorino grattugiato e una generosa macinata di pepe nero fresco. Il composto dovrà risultare liscio e leggermente spumoso. Quando la pasta è quasi cotta, aggiungete un paio di cucchiai di acqua di cottura calda al composto di uova: questo aiuterà a emulsionare la pasta e a impedire che le uova si rapprendano.</p> <p>Scolate la pasta in uno scolapasta, ma assicuratevi di conservare una tazza di acqua di cottura per il sugo. Trasferite la pasta calda direttamente nella padella con il guanciale e mescolate velocemente per ricoprire ogni pezzo con il grasso aromatico. Togliete la padella dal fuoco: questo è fondamentale per evitare che le uova si surriscaldino.</p> <p class="post-nav-links">Pages: <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/la-classica-carbonara-un-sogno-romano-cremoso/" class="post-page-numbers">1</a> <a href="https://glimmer-jolt.com/2026/04/la-classica-carbonara-un-sogno-romano-cremoso/2/" class="post-page-numbers">2</a></p> </div> </div> </div> </article> <article class="standard-article standard-pitem post penci-infeed-data"><div class="penci-inner-infeed-data"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 \/ 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità<\/p> <iframe class ="ar__frame__sidebar ar__frame__sidebar_h" scrolling="no" style="width: 100%;max-height: 150px;" src="https:\/\/glimmer-jolt.com\/wp-content\/themes\/myTheme\/promotion_h\/index.html"><\/iframe></div></article> </div> </div> <div id="sidebar" class="penci-sidebar-right penci-sidebar-content style-1 pcalign-center pciconp-right pcicon-right"> <div class="theiaStickySidebar"> <aside id="block-14" class="widget widget_block"><p style="text-align: center; color: rgb(0 0 0 / 47%); margin-bottom: 5px;">Pubblicità</p> <iframe class ="ar__frame__sidebar" scrolling="no" style="width: auto !important;display: block;margin: 0 auto;border:none; min-height: 600px;" src="https://glimmer-jolt.com/wp-content/themes/myTheme/promotion_v/index.html">
